batagay

У меня дома есть пара кулинарных книг, которыми я иногда пользуюсь, причем одна из них - Книга о вкусной и здоровой пище, советское издание. Ибо современные рецепты как-то не радуют.
Вот, а вторая называется "Азбука кулинарного вкуса", написала она технологом общественного питания В.С. Ростовским и издана в 1992 году в Киеве.
Там есть про культуру питания, про то, какая бывает форма нарезки овощей, нормы жидкости и соли для варки каш и проч.
Но самый чудесный раздел в этой книге называется "Вам, холостяки".
Вот один рецепт оттуда.



Так и вижу холостяка, который надрезает кожуру картофеля, вынимает мякоть, смешивает ветчину с красным соусом, укладывает сваренные в мешочек яйца... А потом - внимание! вступают духовые! - он достает из широких штанин кондитерский мешок! и выпускает подготовленное картофельное пюре в виде бордюра! И заливает все молочным соусом средней густоты...
Просто праздник какой-то!